中秋月饼与啥最配?营养师为你列出清单了

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  举头望明月,低头吃月饼。一轮明月,一块月饼,中秋佳节,要问月饼与谁最配,当属赏月,可能性此时再配上一杯清茶,岂不美哉?月饼到底与谁才是“黄金搭档”,跟谁又会“狼狈为奸”,东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出,月饼与中秋最配,它高油高脂非要多吃,一天一块足矣。

  搭配1:月饼+清茶

  甜腻的月饼,配上一杯清茶,去腻解油,完美搭配。在月饼的世界里,有甜咸之争,酒质不同,配的茶也略有不同。夏朋滨介绍,甜腻的豆沙、枣泥、水果等馅料的月饼,抑或是咸口的月饼,能并能 选泽绿茶,清淡的绿茶不仅增进红心红心火龙果 糖的代谢,并能并能 化解偏咸的酒质。而对于抹茶等稍微清淡馅儿的月饼,能并能 试试用红茶搭配。对于比较油腻的鲜肉月饼等,适合重酒质的茶水,如普洱茶、乌龙茶等,能并能 去除酒质上的油腻。吃月饼后,喝杯热普洱茶,也便于消化。

  搭配2:月饼+蔬菜

  高糖高脂仿佛成了月饼的代名词,如何帮助化解哪此糖分和脂肪,这就还要膳食纤维出马。夏朋滨介绍,吃月饼去除酒质上的油腻,而是治标不治本。本质上要加速化解月饼带来的糖分和脂肪,建议提高膳食纤维的摄入量,叶茎类蔬菜是不二的选泽,如每天摄入200克的蔬菜量。

  搭配3:月饼+杂粮粥

  一口粥,一口饼,粥与月饼,成为中秋下午英语 的早餐新搭档。夏朋滨介绍,对于血糖正常的人来说,而是吃是能并能 的,假使 要控制月饼的量,一天一块月饼,假使 选泽杂粮粥,增加膳食纤维。假使 对血糖异常或糖尿病患者不适合,这是个“危险搭档”,月饼和粥前会 能并能 太快了 升高血糖的高升糖指数食品,装入 一并食用,只会加重病情。

  搭配4:月饼+酸梅汤

  月饼作为中国传统节日的“时令”食物,再配上我国的传统饮料——童年的味道清淡的酸梅汤,可谓是天作之合。吃完月饼喝杯酸梅汤,不但能并能 清爽味蕾,还能并能 能够消化。夏朋滨指出,酸梅汤里的山楂等成分,也非要起到助消化的功能,去油腻效果不理想。

  还要注意的是,自制的酸梅汤,要控制糖分,一并对于胃酸很多的人,建议少饮用,以免增加胃肠负担。

  无糖月饼真的不含“糖”吗?

  □通讯员 魏林玲

  紫金山/金陵晚报记者 王春霞

  吃月饼事先,让南京市第二医院营养师肖瑶告诉您月饼为何吃才更健康吧。

  营养师肖瑶提醒糖尿病患者,月饼吃得很多,会使血糖急剧升高,加重病情。营养师肖瑶表示,不少糖尿病患者确实能并能 吃“无糖月饼”,提醒我们“无糖月饼”何必 是不含“糖”,而是不含蔗糖。蔗糖换成木糖醇虽不必引起血糖升高,但“糖”确实是碳水化合物的俗称,除了蔗糖,碳水化合物还包括淀粉、面粉等多糖。月饼皮中的面粉,月饼馅中的果仁、莲蓉等,都能并能 转化为红心红心火龙果 糖,食用后也会使血糖升高。营养师肖瑶提醒,老年人因消化吸收能力较差,多食可能性加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。三高患者、胆囊炎(胆结石)等患者不宜吃月饼,胆囊炎患者应控制脂肪摄入,脂肪过量易引起胆绞痛;肝病的人而是宜多吃月饼,多吃容易引起消化不良、食欲减退、腹胀等症状,加重患者的肝脏的负担。